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（二）美国橡木桶 1、中等烘烤：椰子、奶油糖果、丰富的奶油、烤坚果。

该葡萄园还可具体分至克罗（Les Clos）、沃德西尔（Vaudesir）、瓦勒穆（Valmur）、布朗肖（Blanchot）、普尔日（Preuses）、葛兰诺里斯（Grenouilles）和布尔果（Bougros）7个园区。此园出产的葡萄酒与巴塔-蒙哈榭园的葡萄酒相比均价相对较低。

27. 罗曼尼园（La Romanee） 该葡萄园与罗曼尼·康帝园有着悠久的血脉关系。当然，大依瑟索园的品质还是要比依瑟索园的品质要高，因此酒庄乐于在酒标上的依瑟索园前面加了个大字。25. 大依瑟索园（Grands Echezeaux） 大依瑟索园本来与依瑟索园是同一块田地，由于历史原因，依瑟索园的南部园区被划成了大依瑟索园。此园出产的白葡萄酒同样世界闻名。18. 卢索-香贝丹园（Ruchottes-Chambertin） 该葡萄园也位于热弗雷香贝丹村，所产的葡萄果实用来酿制红葡萄酒。

33. 波内玛尔园（Bonnes-Mares） 该园位于莫雷-圣丹尼村，面积为15.5公顷，出产的红葡萄酒结构壮硕，强劲而丰满，品质极高。二、伯恩丘产区 2. 蒙哈榭园（Montrachet） 该园面积7.998公顷，由18个酒商和酒庄所拥有，以其出产的一流干白葡萄酒而闻名。有人预测，勃艮第期酒在明年仍然可能是最受关注的葡萄酒。

以下介绍的就是在各交易所表现较好的3款勃艮第葡萄酒。在过去的几百年中，人们将葡萄酒当做投资品进行收藏并交易的历史一直没有中断过。在过往的期酒交易中，最受欢迎的商品包括波尔多酒、勃艮第酒、波特酒以及传统的罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄酒。那时的专家们认为，葡萄酒的品质高低就像金字塔一样，只有像拉图酒庄葡萄酒（Latour）和玛歌酒庄葡萄酒（Chateaux Margaux）这样少数的顶级葡萄酒才会留在塔尖上。

就在几十年前，葡萄酒投资关注的对象似乎还只有波尔多（Bordeaux）以及该产区的五大名庄。一、勃艮第葡萄酒 勃艮第（Burgundy）以其出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒而闻名，但这些酒都以产区的名字售卖（即勃艮第红）。

三、3款顶级勃艮第葡萄酒 不是所有的勃艮第葡萄酒都会成为回报率很高的投资尤物，只有少数的精品勃艮第红葡萄酒才值得收藏。有人甚至预测，勃艮第葡萄酒在今后也许会成为葡萄酒业内无法超越的抢手货。值得一提的是，在1990年，一箱罗曼尼康帝（DRC）的葡萄酒交易价格是3,000英镑，而到了20年后，同样的一箱酒的价格已近乎飙升到200,000英镑2）它洋溢着热情迸发的地中海风情，可以与地中海风味的橄榄油、海鲜和蔬菜等美味佳肴达成完美的搭配。

不过现在，它已经在世界各地风靡起来，成为一种多才多艺、趣味无穷和时尚新潮的酒款。亮点2：在过去几十年里，干型桃红葡萄酒一直被忽视。国际性菜肴 1）亚洲菜2）印度菜3）墨西哥和美-墨菜肴4）中东菜5）西班牙海鲜和餐前小吃6）意大利披萨、面食和调味饭7）泰国菜8）中国菜（川菜）9）日本寿司 美国菜 1）汉堡包2）沙拉3）三文治4）炖汤 肉类 1）叉烧肉2）鸡肉3）烤汉堡4）火腿5）牛排6）羊肉7）火鸡8）小牛肉 鱼和海鲜 1）烤鱼/海鲜2）煮/蒸鱼3）龙虾4）浓味鱼肉汤 素食 1）烤/煮蔬菜2）香草煎蛋饼3）蔬菜杂烩 餐前小吃 1）烤面包2）冷盘3）香肠4）乳酪5）意式特色面包6）肉酱。3）它多才多艺，是多种菜肴的最佳搭档，饮用方便，配餐灵活。

下面，我们就来看看，魅力非凡的桃红葡萄酒到底可以搭配哪些美味佳肴。摘要： 曾经默默无闻的桃红葡萄酒如今一跃而成世界宠儿，它光鲜亮丽，粉红诱人，清爽可口，赢得了无数世人的欢心。

本文向您介绍桃红葡萄酒的迷人魅力和配餐知识。亮点1：在法国，桃红葡萄酒的销量高于白葡萄酒。

桃红葡萄酒风靡全球的主要原因有： 1）它能给人带来欢乐，是一种美妙动人、充满了喜庆氛围的葡萄酒本文向您介绍桃红葡萄酒的迷人魅力和配餐知识。3）它多才多艺，是多种菜肴的最佳搭档，饮用方便，配餐灵活。亮点1：在法国，桃红葡萄酒的销量高于白葡萄酒。国际性菜肴 1）亚洲菜2）印度菜3）墨西哥和美-墨菜肴4）中东菜5）西班牙海鲜和餐前小吃6）意大利披萨、面食和调味饭7）泰国菜8）中国菜（川菜）9）日本寿司 美国菜 1）汉堡包2）沙拉3）三文治4）炖汤 肉类 1）叉烧肉2）鸡肉3）烤汉堡4）火腿5）牛排6）羊肉7）火鸡8）小牛肉 鱼和海鲜 1）烤鱼/海鲜2）煮/蒸鱼3）龙虾4）浓味鱼肉汤 素食 1）烤/煮蔬菜2）香草煎蛋饼3）蔬菜杂烩 餐前小吃 1）烤面包2）冷盘3）香肠4）乳酪5）意式特色面包6）肉酱。摘要： 曾经默默无闻的桃红葡萄酒如今一跃而成世界宠儿，它光鲜亮丽，粉红诱人，清爽可口，赢得了无数世人的欢心。

不过现在，它已经在世界各地风靡起来，成为一种多才多艺、趣味无穷和时尚新潮的酒款。桃红葡萄酒风靡全球的主要原因有： 1）它能给人带来欢乐，是一种美妙动人、充满了喜庆氛围的葡萄酒。

亮点2：在过去几十年里，干型桃红葡萄酒一直被忽视。下面，我们就来看看，魅力非凡的桃红葡萄酒到底可以搭配哪些美味佳肴。

2）它洋溢着热情迸发的地中海风情，可以与地中海风味的橄榄油、海鲜和蔬菜等美味佳肴达成完美的搭配也因为此，米歇尔博士非常看好这种简洁方式来彰显干型葡萄酒的风采。

德语Grosses Gewachs与法语Grand Cru的意思相近，都是特级葡萄园的意思。他回忆说：我们等啊，等啊，一直等到葡萄达到完美的成熟状况才进行采摘。米歇尔说：尽管2013年经受了晚春和葡萄生长期气候凉爽的问题，但是目前葡萄的长势不错，这为酿造酒体偏向轻盈的葡萄酒提供了有利条件。来自Domdechant Wernersches Weingut酒庄的弗兰茨米歇尔博士（Dr Franz Michel）认为这是莱茵高产区走进统一而简洁的顶级酒庄联合会的重要标志，并强调说：葡萄酒本身并没有发生变化。

而在谈及2012年葡萄酒的风格时，贝克-科恩认为2012年葡萄不仅有着2009年葡萄的成熟程度，而且还有着2012年葡萄的酸度和结构。米歇尔博士注意到传统的甜酒市场如美国目前正在转向干型葡萄酒，同时也发现德国的干型葡萄酒在欧洲各国如法国和西班牙等大受欢迎。

2013年9月19日，德国莱茵高（Rheingau）顶级酒庄联合会（VDP）在伦敦举办了一场新酒国际发布会，力推他们的2012年特级葡萄园雷司令干白葡萄酒（Grosses Gewachs Riesling）。图片来源：Weingut Robet Weil 德国著名酒庄罗伯特威尔酒庄（Weingut Robet Weil）的经理约亨贝克-科恩（Jochen Becker-Kohn）在谈及2012年份的表现时就高度评价了该年的干型葡萄酒，因为2012年的葡萄几乎没有受到贵腐菌的感染。

摘要： 2013年9月19日，德国莱茵高顶级酒庄联合会（VDP）在伦敦为其2012年特级葡萄园雷司令干白葡萄酒（Grosses Gewachs Riesling）举行特别新酒发布会。尽管莱茵高产区是德国种植雷司令最广泛的产区，也是最大的、最古老的VDP成员，但是却有着漫长的而传统的甜型葡萄酒酿造史。

莱茵高产区此次采用Grosses Gewachs来取代之前用的Erstes Gewachs，与德国其他产区的等级认证统一起来。此外，他还强调了限制酒精含量的重要性，他说：所有人都在讨论如何控制雷司令葡萄酒的酒精含量，但只有2012年做到了。要知道，酒体更加轻盈，风格更加清爽的葡萄酒正成为现代餐饮的趋势。他说：干型葡萄酒是未来的趋势所在，这是因为现在大多数著名的葡萄酒都是干型的，因此你才会把这些酒与世界著名的葡萄酒相比较，然后发现这些酒的优点，接着才会看价格，最后你会发现这些酒是真正的物美价廉。

尽管说距离2013年的葡萄收获还有整整一个月，但是酒农们对葡萄品品质抱着谨慎而乐观的心态。如果我们把德国酒一字排开供这些地方的消费者选择的话，他们大多会选择干型的小房酒（Kabinett）。

莱茵高葡萄酒仍将坚持果香馥郁，品质上乘的干型葡萄酒的特点。不过，他最后也说道：就像运动一样，最后的100米的冲刺决定了胜负，我们现在就处在这样100米的冲刺阶段，不过我们对未来充满信心。

这是该地区葡萄酒首次采用这样的等级认证图片来源：Weingut Robet Weil 德国著名酒庄罗伯特威尔酒庄（Weingut Robet Weil）的经理约亨贝克-科恩（Jochen Becker-Kohn）在谈及2012年份的表现时就高度评价了该年的干型葡萄酒，因为2012年的葡萄几乎没有受到贵腐菌的感染。